Accueil - Ferran Adrià i El Bulli s'establiran al palau Robert de Barcelona durant el 2012

El Palau Robert prepara per l'any vinent una exposició dedicada al cuiner rosinc i el seu restaurant

El Palau Robert prepara per a començaments del 2012 una gran exposició dedicada al geni creador de Ferran Adrià, el cuiner més influent de finals del segle XX i principis del XXI, reconegut  pel talent i la capacitat d’innovar que ha aplicat en la gastronomia.

L’exposició ”Ferran Adrià i elBulli” pretén reconèixer la trajectòria del restaurant elBulli i de qui ha estat considerat “el millor cuiner del món”, un català que ha revolucionat el món gastronòmic amb la invenció de noves tècniques culinàries i que ha descobert una nova forma de veure la cuina. Els noms de Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià i de tot l’equip creatiu del restaurant elBulli s’associen amb valors com la creativitat, el talent, la imaginació, la innovació, el lideratge, el treball en equip, l’obra ben feta, el risc, la internacionalització i la solidaritat.

Aquesta proposta expositiva, produïda per la Generalitat, amb el suport públic i privat, arriba quan elBulli, considerat el millor restaurant del món durant 5 anys consecutius, tanca, aquest estiu, per transformar-se en un centre d’experimentació i d’innovació gastronòmica que difondrà les seves creacions per Internet a partir del 2014. La mostra servirà per entendre millor la transformació de elBulliRestaurant en elBulliFoundation.

En paral·lel a l’exposició, el Palau Robert organitzarà un programa d’activitats educatives adreçades a alumnes de primària, secundària, batxillerat, escoles d’hostaleria i universitats; visites guiades per a escolars i per al públic; conferències i actes diversos que contribuiran a difondre el missatge de l’exposició.

La capacitat d’atracció, l’excel·lència i el renom de Ferran Adrià i del restaurant elBulli coincideixen amb un moment en què la gastronomia catalana s’ha situat en la primera línia mundial. Una gastronomia que forma part de la cultura i la identitat de Catalunya i que contribueix a projectar al món la imatge d’un país modern i innovador. L’exposició també es planteja quan Catalunya vol demanar de forma oficial a la UNESCO que declari la gastronomia catalana patrimoni cultural immaterial de la humanitat, talment com va passar amb els castellers.